宁夏回族自治区重点新闻门户网站 宁夏澳门美高梅国际娱乐平台电视台官方网站

澳门美高梅国际娱乐平台

来源:中共吴忠市委网信办2019-04-18 查看数0

手撕鸡是吴忠人喜欢的一道风味菜肴。无论是逢年过节,还是亲朋小聚,手撕鸡在餐桌上都不可或缺。吴忠的手撕鸡味道以辣、酸、咸为主,口感鲜明,回味持久,兴云饭庄的农家长腿鸡就是其中的代表作之一。在选材上精选本地长腿鸡,这种鸡肉质鲜美有嚼劲,覆盖在鸡皮下的油脂肥而不腻,吃起来没有柴涩感。在调料上,红尖椒干煸后增加了脆爽的口感和油炸的醇厚滋味,香醋热油熟过后又中和了辣椒的刺激,而盐和辣油、麻油的加入,又让调味汁里的每一种味道特色鲜明。泛着金色的调味汁淋在鸡肉上,顺着肉质纹理顺流而下,渗透在油脂当中,通过咀嚼,调味汁与鸡肉的混合让每一位顾客食指大动,生动诠释了融合的意义。

来源:中共吴忠市委网信办

          吴忠市新闻传媒集团


已有0人评论,0人参与(评论字数不超过200字!)

用户评论

互动留言

    友情链接

    友链合作:nxtv001#163.com (#替换@)